Agitation : Cet appareil est doté d’un système d’agitation lente par moto agitateur entraînant un arbre à hélice pibale.

Structure :

· Isothermique ; elle offre à son utilisateur (fabricants des produits laitiers), la maturation du LBEN entre des températures allant de 20 à 35°c

· Réfrigérante par son circuit intégré en tôle gaufrée, apte à recevoir de l’eau glacée, elle permet d’obtenir un maturation des crèmes glacées à une température de 03 à 04°c

Secteurs d’utilisation :

Réalisée exclusivement pour les producteur de LBEN et des crèmes glacées.

• Capacité : 1200 et 2400 litres et plus

Caractéristiques techniques :

• Construction : Cylindrique, à fond plat bordé incliné.
• Position : verticale.

Matériau : Acier inoxydable AISI 304, qualité alimentaire.

Circuit de refroidissement : Intégré en système de tôle gaufrée en acier inoxydable AISI 304.

Isolation : Par injection de mousse polyuréthanne expansé à 40 kg/m3

Instruments contrôle et de régulation :

• Thermorégulateur à cardan digital.
• Electrovanne.